Napravite pljeskavice od tikvica.

Sastojci:

1 manja tikvica

1 veća mrkva

1 veća paprika

4 čena bijelog luka

veza peršunovog lista

2 jajeta

2 pune kašike prezle

2 kašike brašna

soli, ulje

Priprema:

Tikvicu oljuštiti i narendati kao za jabuke. Mrkvu narendati na sitni dio za koricu limuna. Papriku narezati na sitne kockice. Sve posoliti, izmiješati i ostaviti 10 minuta. Sok dobro ocijediti rukama. U ocijeđeni dio dodati gnječen bijeli luk, jaja, brašno, prezle i peršunov list. Sve izjednačiti. U pleh staviti papir za pečenje i premazati ga uljem. Praviti pljeskavice i redati u pleh. Peći na 190 stepeni 40 minuta da lijepo porumene. Na pola pečenja pljeskavice premažite uljem i vratite u rernu.