Sastojci:

250 ml mlijeka

15 g kvasca

malo ulja

1 kašičica šećera

malo soli

1 jaje

450-500 g brašna

Za nadjev:

2 kašike ajvara

150 g špinata

150 g sira

1 žumance za premazivanje

malo susama

Priprema:

Od navedenih sastojaka zamijesiti mekše tijesto i ostaviti da naraste. Špinat obariti, pa ga isjeckati ili pustiti u blender. Izmiješati sa sirom. Naraslo tijesto izravnati na stolu oko pola cm, pa premazati prvo ajvarom pa mješavinom špinata i sira. Uviti u rolat pa isjeći 10 cm. Rolat sastaviti u krug i postaviti na pek-papir. Podijeliti tijesto na četiri dijela, nožem isjeći, ali ne do kraja, svaku četvrtinu još na dva dijela. Svaki dio okrenuti jedan prema drugom.

Kompletno tijesto sa papirom prebaciti u tepsiju. Pokriti da odmori pa tijesto premazati žumancetom i posuti sjemenkama. Peći na 190 stepeni Celzijusovih oko 45 minuta.