Sastojci

1 šolja kuskusa

1 šolja ključale vode

1 krastavac

1 paradajz

1 crvena paprika

sok od jednog limuna

2 kašike maslinovog ulja

svježi bosiljak ili peršun

so i biber

Priprema

U posudu stavite kuskus, prelijte ga ključalom vodom, poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta, dok ne upije svu tečnost. Viljuškom promiješajte kako bi se zrna razdvojila. Dodajte isjeckano povrće (krastavac, paradajz, papriku) u kuskus. U posebnoj posudi pomiješajte limunov sok, maslinovo ulje, so i biber. Prelijte preliv preko kuskusa i povrća. Dodajte svjež bosiljak ili peršun i servirajte kao osvježavajuću salatu.