Donosimo vam recept za posne pljeskavice sa tikvicama i krompirom.

Sastojci:

1kg tikvica,

500g krompira,

veza svježeg peršuna,

biber i so,

suvi vlašac,

2 čena bijelog luka,

100g brašna,

ulje za prženje.

Priprema:

Tikvice oljuštite i operite, narendajte ih krupnije, posolite i stavite u cjediljku da puste višak vode. Krompir skuvajte u ljusci. Oljuštite ga i izrendajte na krupno rende.

U veću posudu stavite tikvice, krompir, vezu svježeg seckanog peršuna, so, biber i izgnječen bijeli luk, pa sve dobro umesite rukama.

Oblikujte pljeskavice, pa ih blago uvaljajte u brašno i pržite na zagrijanom ulju.

Ovo jelo možete pripremati i na vodi, ukoliko umjesto prženja na ulju pljeskavice pečete u rerni.

Servirajte uz sezonsku salatu i poslužite.

Vrijeme za pripremu: 45 minuta