Naš današnji prijedlog je posni đuveč sa gljivama.

Sastojci:

200g pirinča,

400g gljiva,

1 crni luk,

2 šargarepe,

1 crvena paprika,

1 zelena paprika,

2 paradajza,

100g graška (može zamrznut),

2 čena bijelog luka,

1 kašičica paprike u prahu,

so i biber po ukusu,

2-3 kašike ulja,

peršun za dekoraciju.

Priprema:

Na ulju propržite sitno isjeckan crni luk i bijeli luk dok ne omekšaju. Dodajte isjeckane šargarepe, paprike i pečurke, pa pržite dok povrće ne omekša.

Dodajte pirinač i kratko propržite sa povrćem, zatim dodajte isjeckane paradajze i grašak. Začinite paprikom u prahu, solju i biberom, pa nalijte vodom da sve bude pokriveno (oko 600ml).

Kuvajte na srednjoj vatri dok pirinač ne omekša, a zatim prebacite u pećnicu i pecite na 180 stepeni Celzijusovih oko 20 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

Pospite svježim peršunom prije serviranja.

Vrijeme za pripremu: 1 sat i 30 minuta