Posni majonez može se spremiti od raznih sastojaka, a iako u sebi nema jaja vrlo je ukusan, te pogodan za pripremu raznih posnih salata.

Sastojci:

1/2 šolje neslanog, sirovog indijskog oraha

 (natopljenog u vodi najmanje 4 sata)

1/4 šolje biljnog mlijeka

2 kašike limunovog soka

1 kašika senfa

1 čen bijelog luka

1/2 kašičice soli

1/4 kašičice bibera

1/2 šolje maslinovog ulja

Priprema:

Procijedite natopljene indijske orahe i stavite ih u blender. Dodajte biljno mlijeko, limunov sok, senf, bijeli luk, so i biber. Blendajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Dok blendate, polako dodajte maslinovo ulje u tankom mlazu dok se majonez ne zgusne. Prebacite majonez u staklenu teglu i čuvajte u frižideru najduže sedmicu dana.