Посни мајонез може се спремити од разних састојака, a иако у себи нема јаја врло је укусан, те погодан за припрему разних посних салата.

Састојци:

1/2 шоље несланог, сировог индијског ораха

 (натопљеног у води најмање 4 сата)

1/4 шоље биљног млијека

2 кашике лимуновог сока

1 кашика сенфа

1 чен бијелог лука

1/2 кашичице соли

1/4 кашичице бибера

1/2 шоље маслиновог уља

Припрема:

Проциједите натопљене индијске орахе и ставите их у блендер. Додајте биљно млијеко, лимунов сок, сенф, бијели лук, со и бибер. Блендајте док смјеса не постане глатка и кремаста. Док блендате, полако додајте маслиново уље у танком млазу док се мајонез не згусне. Пребаците мајонез у стаклену теглу и чувајте у фрижидеру најдуже седмицу дана.