Osvježavajući tiramisu sa limunom – lagan kolač koji se brzo priprema.

Sastojci:

- 2 limuna

- 4 kašike bijelog ruma

- 100 g šećera u prahu

- 250 g biskvita

- 250 g maskarponea

- 5 kašika kreme od limuna 

- 2 veća jaja

- 150 ml slatke pavlake

Priprema:

Limunove korice narendajte, pa iscjedite sam limun. Sok od limuna pomiješajte sa rumom i 50 g šećera. Ostavite sa strane.

Četvrtasti kalup obložite pek papirom. Bjelanca pjenasto umutite. Izmiksajte i slatku pavlaku. Mikserom umutite maskarpone, preostali šećer, limun krem, dva žumanca i koricu limuna.

U smjesu s maskarponeom prvo umiješajte šlag, a zatim i bjelanca. Koristite varjaču.

Umočite kolačiće u pripremljenu mešavinu ruma, limunovog soka i šećera. Stavite dio na dno posude i prelijte polovinom pripremljenog krema. Nastavite sa slojem natopljenog keksa i završite kremom, prenosi SuperŽena.

Krem izgladiti nožem, pokriti folijom i ostavite u frižideru najmanje četiri sata.