Sastojci:

ZA KORU

4 jajeta

4 kašike brašna

300 grama narendanih tikvica

pola kašičice praška za pecivo

pola kašičice soli

ZA NADJEV

200 grama sitnog sira

200 grama kisele pavlake

50 grama isjeckanog kulena i šunke

soli po ukusu

Priprema:

Razdvojite bjelanjke i žumanjke, pa bjelanjke umutite u čvrst snijeg. Dodajte im žumanjke i brašno pomiješano s praškom za pecivo i izmiksajte. Na kraju dodajte i ocijeđene narendane tikvice. Izlijte smjesu na pleh obložen pekpapirom i stavite u zagrijanu rernu na 180 stepeni da se peče 15 minuta. Toplu koru zajedno sa papirom uvijte u rolat i ostavite da se ohladi pa tek onda filujte. Za fil izmiješajte sir, pavlaku, so, kulen i šunku pa premažite preko kore. Uvijte rolat i odmah ga uvijte i u streč foliju i ostavite u frižider da se dobro rashladi.