Krompir je bio prva namirnica koja je uspješno uzgojena u svemiru 1995. godine, čime je potvrdio titulu najprilagodljivije biljke na svijetu.

U Francuskoj je postao popularan tek nakon što je domišljati ljekar Parmentije zasadio polje krompira i postavio stražu, čime je zaintrigirao seljake koji su ga počeli krasti i saditi u svojim baštama. Zanimljivo je da prosječan čovjek godišnje pojede oko 33 kilograma ove krtolaste biljke, dok se u Belgiji on priprema na poseban način koji uključuje dvostruko prženje za savršen ukus.

Krompir sadrži više kalijuma nego banana, a njegova kora je prava riznica vitamina C i vlakana, pa ga je najzdravije peći neoguljenog.

Postoji preko pet hiljada različitih sorti, a boje variraju od snježno bijele i jarkožute, pa sve do neobičnih ljubičastih i crvenih nijansi koje su bogate antioksidansima.