Zapečeni punjeni krompir je naš današnji prijedlog.

Sastojci:

8 krompira

250 ml kisele pavlake

250 g šunke

50 g maslaca

100 g šampinjona

svježi peršun

so i biber

Priprema:

Krompir u kori kuvajte u slanoj vodi oko 40 minuta nakon što voda zakipi.

Očistite šampinjone, narežite ih na ploške i propržite na maslacu. Šunku narežite na kockice od oko centimetra, a peršun sitno nasjeckajte. U posudu sa šunkom dodajte dio peršuna, kiselu pavlaku i propržene šampinjone.

Sve promiješajte da biste dobili nadjev. Kuvani krompir vodoravno razrežite tako da odvojite gornji dio svakog krompira. Dublji dio izdubite kašikom. Izvađeni dio krompira narežite na male komade i ubacite u smjesu za nadjev.

Smjesu začinite, te završno izmiješajte i njome napunite izdubljeni krompir. Na svaki krompir stavite komadić maslaca. Napunjen krompir slažite na pleh obložen pek-papirom i pecite u rerni zagrijanoj na 190 stepeni oko 20 minuta. Prije serviranja pospite narezanim peršunom.