Мусака од кромпира је једноставно и хранљиво јело припремљено слагањем кромпира и повртног фила, са хрскавом корицом од брашна и уља.

Ова мусака је одличан избор када желите лаган, а сит оброк припремљен од приступачних састојака. Комбинација кромпира, шаргарепе, паприке и шампињона даје јелу богат укус и лепу текстуру.

Припрема мусаке од кромпира

Састојци

1 килограм ситно сјецканог црног лука

2 бабуре паприке ситно сјецкане

1 килограм кромпира исјеченог на танке листиће

50 грама ситно сјецканих шампињона

2 децилитра уља

100 грама брашна

1 веза першуна

со

бибер

сушени зачин

Загријте уље и додајте ситно сјецкани црни лук. Чим лук омекша, додајте рендану шаргарепу и ситно насјецкану паприку и шампињоне. Када се све удинста, посолите, побиберите и склоните са ватре. У науљену посуду за печење ставите половину очишћеног и насјецканог кромпира, па преко њега фил од лука и шаргарепе, а затим прекријте остатком кромпира. Брашно размутите у хладној води да се не згрудва и том смјесом равномјерно прелијте састављену мусаку. Прелијте са мало уља одозго и ставите у загрејану рерну да се пече око 40 минута.

Мусаку послужите топлу, уз кисело млијеко или јогурт и свјежу салату, као самосталан оброк.

Рецепт преузет са странице "Српски кувар".