Musaka od krompira je jednostavno i hranljivo jelo pripremljeno slaganjem krompira i povrtnog fila, sa hrskavom koricom od brašna i ulja.

Ova musaka je odličan izbor kada želite lagan, a sit obrok pripremljen od pristupačnih sastojaka. Kombinacija krompira, šargarepe, paprike i šampinjona daje jelu bogat ukus i lepu teksturu.

Priprema musake od krompira

Sastojci

1 kilogram sitno sjeckanog crnog luka

2 babure paprike sitno sjeckane

1 kilogram krompira isječenog na tanke listiće

50 grama sitno sjeckanih šampinjona

2 decilitra ulja

100 grama brašna

1 veza peršuna

so

biber

sušeni začin

Zagrijte ulje i dodajte sitno sjeckani crni luk. Čim luk omekša, dodajte rendanu šargarepu i sitno nasjeckanu papriku i šampinjone. Kada se sve udinsta, posolite, pobiberite i sklonite sa vatre. U nauljenu posudu za pečenje stavite polovinu očišćenog i nasjeckanog krompira, pa preko njega fil od luka i šargarepe, a zatim prekrijte ostatkom krompira. Brašno razmutite u hladnoj vodi da se ne zgrudva i tom smjesom ravnomjerno prelijte sastavljenu musaku. Prelijte sa malo ulja odozgo i stavite u zagrejanu rernu da se peče oko 40 minuta.

Musaku poslužite toplu, uz kiselo mlijeko ili jogurt i svježu salatu, kao samostalan obrok.

Recept preuzet sa stranice "Srpski kuvar".