Сочно парче меса уз хрскаву кожицу употпуњено “меснатом” паприком као прилогом и танким кришкама лука који ће обогатити ово јело и дати посебну сласт и укус. Прави се једноставно, а посебна лакоћа код припреме је то што све иде у рерну, а вама остаје пуно слободног времена. Јело је богато протеинима и мастима, са веома ниским дијелом угљених хидрата и то оних добрих који се налазе у поврћу. Ова комбинација састојака добра је за све оне који морају да пазе на унос угљених хидрата, кето дијетама и сличним врстама дијета, као и за дијабетичаре.

Састојци:

4 одкоштена батака са забатцима

1 кашика сувог зачина ( или умјесто њега само со, зависно како ко користи, најбоље би било користити домаћи зачин )

бибер, першунов лист, мало бијелог лука у гранулама

250 мл воде

500 гр бабуре паприке ( код мене су то биле огробне двије паприке, црвене и жуте, а могу бити било које, потребно је само да су “меснате”)

пола главице црног лука, може и љубичастог или празилука

Припрема:

Укључити рерну да се загрије на 200 степени.

За то вријеме посути батаке сувим зачином, бибером, першуновим листом и бијелим луком. Зачине можете да додате које желите. Оставити да одстоји док припремите остало.

Лук исјецкати на тракице па ставити на дно ватросталне или керамичке посуде. Паприци отклонити петељку и сјеме па исјећи и њу у дебље тракице и ставити је преко лука.

На лук послагати месо тако да је кожица окренута ка горе. Улити воду са стране. Ставити да се пече. Послије 15 минута окренути месо.

Пећи још 20 минута па опет пажљиво, сад је већ мекано, окренути месо и теко пећи све док кожица не порумени.

Може се пред крај укључити вентилатор, да врућ ваздух струји одгоре и запече кожицу, а и сам тај процес ће краће трајати, или само сачекати да се запече. Извадити батаке са стране, на тањир ставити паприку и преко ње хрскаве батаке, па тако топло послужити.

Пријатно.