Пред вама је рецепт дана - пилетина на ловачки начин.

Састојци

1,5 пилећа прса

500 г гљива

1 већи лук

100 мл бијелог вина

прстохват першуновог листа

800 мл пилећег темељца

2 кашике оштрог брашна

2 кашике киселе павлаке

кашика сенфа

100 мл воде

со, бибер

Припрема

Пилеће бијело месо изрезати на тање одреске, зачинити их сољу и бибером па пропржити у тави са мало уља. Месо извадити на страну. На истом уљу у истој тави пржити ситно исјецкан лук па када се лук искристалише, додати гљиве изрезане на комадиће. Промијешати и пустити да гљиве пусте своју текућину. Зачинити јело сољу и бибером, додати прстохват уситњеног першуновог листа и темељац па пустити да прокува. Затим у умак вратити месо па поклопљено кувати још 15 минута. Тада умак згуснути мјешавином брашна, киселе павлаке, сенфа и воде. Пустити да прокува који минут и послужити уз прилог по жељи.