Pred vama je recept dana - piletina na lovački način.

Sastojci

1,5 pileća prsa

500 g gljiva

1 veći luk

100 ml bijelog vina

prstohvat peršunovog lista

800 ml pilećeg temeljca

2 kašike oštrog brašna

2 kašike kisele pavlake

kašika senfa

100 ml vode

so, biber

Priprema

Pileće bijelo meso izrezati na tanje odreske, začiniti ih solju i biberom pa propržiti u tavi sa malo ulja. Meso izvaditi na stranu. Na istom ulju u istoj tavi pržiti sitno isjeckan luk pa kada se luk iskristališe, dodati gljive izrezane na komadiće. Promiješati i pustiti da gljive puste svoju tekućinu. Začiniti jelo solju i biberom, dodati prstohvat usitnjenog peršunovog lista i temeljac pa pustiti da prokuva. Zatim u umak vratiti meso pa poklopljeno kuvati još 15 minuta. Tada umak zgusnuti mješavinom brašna, kisele pavlake, senfa i vode. Pustiti da prokuva koji minut i poslužiti uz prilog po želji.