Пилетина на поврћу је наш приједлог за ручак.

Састојци:

батак и карабатак (по 3 комада)

2 главице црног лука

2 кромпира

2 мркве

1 већа тиквица

200 мл сока од парадајза

маст за пржење

суви зачин, бибер, тимијан, коријандер

Припрема:

Пилетину поспите сувим зачином и оставите у фрижидеру да одстоји. Након тога, кратко је пропржите на угријаној масноћи. На истој масноћи (додајте још уколико је потребно) пропржити ситно исјецкан лук док не пожути.

Затим на коцкице исјецкајте кромпир, мркву и тиквицу и додајте на лук. Додајте и зачине, сок од парадајза и мало воде, а онда све преручите у подмазану ватросталну посуду.

Преко поврћа сложите пилетину, покријте алу-фолијом и пеците у рерни на 180 степени око 40 минута. Пред крај скините фолију да се јело запече и добије фину румену боју.