Пита од киселог купуса је традиционална пита са слојевима кора пуњеним надjевом од динстаног киселог купуса и јајa.

Ова пита је одличан избор за посне дане, једноставна je за припрему, а пуна укуса захваљујући киселкастом надjеву од купуса. Одлична је као самосталан оброк или прилог.

500 гр танких кора

2 дл киселе воде

4 јајета

1 кг киселог купуса

уље

бибер

со

Припрема пите од киселог купуса

За надјев ситно исјецкајте купус и пржите га на уљу док не омекша. Према укусу посолите, побиберите, скините са ватре и додајте два размућена јаја.

Коре подијелите на три дијела.

У подмазан плех ставите трећину кора, сваку кору појединачно попрскајте уљем, па преко њих ставите половину надјева. Преко тога ставите другу трећину кора, такође попрсканих уљем, затим на њих ставите другу половину надјева, па опет коре.

Непечену питу исјеците на квадрате, па је прелијте са два умућена јаја помјешана са киселом водом.

Пошто тако одстоји око 15 минута, ставите је у загријану рерну да се пече.

Рецепт преузет са странице "Српски кувар".