Pita od kiselog kupusa je tradicionalna pita sa slojevima kora punjenim nadjevom od dinstanog kiselog kupusa i jaja.

Ova pita je odličan izbor za posne dane, jednostavna je za pripremu, a puna ukusa zahvaljujući kiselkastom nadjevu od kupusa. Odlična je kao samostalan obrok ili prilog.

500 gr tankih kora

2 dl kisele vode

4 jajeta

1 kg kiselog kupusa

ulje

biber

so

Priprema pite od kiselog kupusa

Za nadjev sitno isjeckajte kupus i pržite ga na ulju dok ne omekša. Prema ukusu posolite, pobiberite, skinite sa vatre i dodajte dva razmućena jaja.

Kore podijelite na tri dijela.

U podmazan pleh stavite trećinu kora, svaku koru pojedinačno poprskajte uljem, pa preko njih stavite polovinu nadjeva. Preko toga stavite drugu trećinu kora, takođe poprskanih uljem, zatim na njih stavite drugu polovinu nadjeva, pa opet kore.

Nepečenu pitu isjecite na kvadrate, pa je prelijte sa dva umućena jaja pomješana sa kiselom vodom.

Pošto tako odstoji oko 15 minuta, stavite je u zagrijanu rernu da se peče.

Recept preuzet sa stranice "Srpski kuvar".