Укусна и једноставна посна мусака од кромпира и печурака – идеална за пост. Брз и јефтин ручак без меса!
Састојци:
- 1 кг кромпира
- 300 г шампињона
- 2 главице црног лука
- 2 чена бијелог лука
- 1 шаргарепа
- 100 мл парадајз сока
- 100 мл уља
- со, бибер, суви зачин (по укусу)
- мало першуна
- 1 кашичица алеве паприке
- 1 кашика брашна
- вода по потреб
Припрема:
Кромпир ољуштити и исјећи на танке колутове. Оставити га у води док припремате фил. На уљу пропржити ситно сјецкани црни лук, додати рендану шаргарепу и шампињоне исјечене на листиће.
Додати и бијели лук, па зачинити по укусу: со, бибер, суви зачин, алеву паприку. Пржити док течност не испари.
Додати парадајз сок и кашику брашна, кратко промијешати и долити мало воде да се добије гушћи фил.
У подмазану ватросталну посуду редати ред кромпира, ред фила, па опет кромпир, и тако до краја. Завршити редом кромпира.
Прелити са 100 мл воде и мало уља, па пећи у рерни загријаној на 200°Ц око 45–50 минута, док кромпир не омекша и порумени.
По жељи, пред крај печења можете посути ситно сјецкани першун.
Ова посна мусака савршен је доказ да и без меса можете направити богат и заситан оброк. Пријатно!
