Посне слатке кифлице су савршена посластица за дане поста, мекане и мирисне, пуњене пекмезом и орасима. Праве се без јаја и млијека, а ипак су богате укусом.

Овај рецепт је одлична алтернатива класичним кифлицама, а лако се чувају и остају укусне и послије неколико дана.

Посне слатке кифлице праве се од једноставних састојака који заједно дају богат укус:

Брашно је основа тијеста: даје кифлицама структуру и мекоћу.

Квасац чини тијесто ваздушастим: помаже кифлицама да лијепо нарасту.

Биљна маст или уље чине тијесто меким: доприносе мекоћи и сочности кифлица.

Пекмез даје слаткоћу: пуни кифлице природном слаткоћом воћа.

Ораси додају хрскавост: богати су здравим мастима и пријатним укусом.

Припрема тијеста

Растопите квасац у млакој води и измијешајте са шећером. Оставите на топло мјесто да надолази. Биљну маст или уље сипајте у посуду за мијешење, додајте  брашно и мијесите док масноћа не упије сво брашно. У почетку ће изгледати као да се то неће никада догодити, али будите упорни.

У тијесто сипајте надошли квасац и мијесите даље док тијесто не постане глатко и уједначено.

Обликовање и печење кифлица

Добро измијешено тијесто развијте у кору дебелу око пола сантиметра и исјеците је на квадрате. На сваки квадрат ставите мало пекмеза и ораха, обликујте кифлицу и ставите је у подмазан плех. Пеците на умјереној температури док кифлице не добију блиједо румену боју.

Савјети за сервирање

Печене кифлице, док су још топле, уваљајте у мјешавину прах-шећера и ванилин-шећера. Послужите их уз чај или кафу, као слатку посластицу током поста.

Чување

Овако спремљене посне кифлице остају укусне и после неколико дана. Чувајте их у затвореној посуди на собној температури, даље од влаге.

Посне слатке кифлице су једноставан рецепт који спаја мекано тијесто и слатки надјев од пекмеза и ораха. Испробајте овај рецепт и уживајте у домаћој посластици без гриже савјести.

Рецепт преузет са странице "Српски кувар".