Ручак од пуњених тиквица је право освјежење за љетњи дан. Тиквице су меке и сочне, а многи их једу са павлаком.

Састојци:

3 тиквице

2 парадајза

шоља риже

300 грама мљевеног меса

1 црни лук

со, бибер

босиљак, зачини

Припрема:

Црни лук се очисти, исјецка, посоли, побибери и кратко пропржи. Онда се дода мљевено месо са зачинима и издинста. Дода се рижа која је претходно стајала у води због скроба.

Кувају се 20 минута.

За то вријеме се тиквице, пресјеку на пола уколико су мале, (велике на три дијела) и уклони петељка са краја.

Унутрашњост тиквице се дуби пажљиво кашикицом. Унутрашњост тиквице се баци, а оне се поставе у дубокој шерпи тако да стоје.

Парадајзом попуните празнине између тиквица.

Парадајз се опере и исјече за капице величине отвора тиквица. Уколико нема довољно тиквица парчад парадајза забодите између њих да би стајале усправно. Тиквице пажљиво напуните мљевеним месом и рижом, а онда отвор затворите капицом од парадајза.

Тиквице полијте водом коју сте сипали у таву у којој се динстало месо. Полијте их са толико воде да огризну. Тиквице се кувају најмање 20 минута док се рижа не скува, а да бисте видјели да ли су готове, провјерите виљушком да ли су омекшале.