Доносимо једноставан рецепт за необичну посластицу.

Састојци:

230 г глатког брашна

пола кашичице сода бикарбоне

15 г прашка за пециво

150 г свјеже нарибане цвекле

230 г смеђег шећера

75 г мљевених ораха

75 г грожђица

3 јаја

1 кашичица цимета

80 мл уља

сок пола лимуна

нарибана корица лимуна

Припрема:

У здјелу просијте брашно, соду бикарбону, прашак за пециво и цимет. Миксајте шећер и уље, па додајте жуманца. У другој здјели миксајте уље и шећер док не добијете глатку смјесу, затим додајте један по једно жуманце, а између сваког кратко миксајте. Од бјеланаца умутите чврсти снијег. Цвеклу огулите и нарибајте ситно. У смјесу јаја, уља и шећера додајте нарибану цвеклу и промијешајте. Додајте нарибану корицу лимуна, лимунов сок, орахе и грожђице. На крају додајте суве састојке и све сједните у глатку смјесу. На крају шпатулом лагано умијешајте снијег од бјеланаца. Припремљену смјесу за колач улијте у припремљен калуп за печење и ставите пећи у претходно загријану рерну на 200 степени 55 минута. Након 30 минута колач прекријте папиром за печење. Прије вађења из калупа колач оставите да се охлади најмање 20 минута. По жељи поспите сјецканим орасима или шећером у праху.