Посни бурек по рецепту Јелене Шарац је незамисливо укусан. Сама Јелена тврди да послије овог рецепта никад више нећете отићи у пекару по бурек. Па пробајте...

Састојци за посни бурек:

500 г танких кора,

2 главице црног лука,

2 кромпира,

400 г шампињона,

3 кашике уља,

со,

бибер,

суви зачин.

За премаз кора:

300 мл киселе воде,

100 мл уља.

Посни бурек се припрема на сљедећи начин:

У загријано уље (3 супене кашике) ставите црни лук и пржите.

Додајте кафену кашичицу соли и пропржите црни лук пар минута.

Потом додајте два нарендана кромпира (на крупније ренде) средње величине па промијешајте.

Затим додајте насјецкане шампињоне, побиберите и додајте кашичицу сувог зачина.

Направите мјешавину од киселе воде и уља, добро промијешајте.

Науљите тепсију, поредајте коре као на снимку, па премажите припремљеном мјешавином.

Филујте бурек, ређајте коре, премажите мјешавином за премаз, затим поново филујте и тако у круг док се сав материјал не потроши.

Убаците бурек у претходно загријану рерну на 180°C и пеците 30-35 мин. Када је бурек печен, исjеците га и служите. Пријатно!

Видео: Јеца сваштарица