За кисели купус важи да је права ризница здравља, стога је у ово доба године обавезан на свакој српској трпези.

Служи се као салата, главна је звијезда јела попут подварка, сарме или свадбарског купуса са обиљем меса.

Као салата се обично служи или клот без ичега или тек мало поуљен са додатком туцане паприке. Међутим, начин на који га вјероватно до сада нисте пробали одушевиће вас, па ћете га сигурно уврстити у  свој свакодневни мени.

Састојци:

средња главица киселог купуса

10 зрна црног бибера

пар листова ловора

2 главице бијелог лука

око 150 мл уља

Припрема:

Главицу киселог купуса исијеците на резанца и исперите уколико је купус превише слан. Ставите у дубљу шерпу, налијте водом да огрезне, ставите бибер и ловоров лист, па оставите да се кува десетак минута на умјереној ватри.

Када купус омекша, проциједите га и оставите са стране да се охлади.

Бијели лук ситно исјецкајте, додајте у купус и уље, па све добро измијешајте.

Готову салату држите у фрижидеру до послуживања.

Пријатно!