Мафини с пекмезом од шљива су права посластица која ће освојити сваког ко их проба.

Савршен су избор за брзи ужитак у свакодневним приликама или као мала сластица за породицу и пријатеље.

Шљива у пекмезу даје им богат и пун окус, а све то можете прилагодити према властитим жељама - било да волите јагоде, марелице.

Састојци:

4 јаја

1 кашика шећера

2 кесице ванилин шећера

1 кашика млијека

1 кашика уља

10 кашика брашна

1 кесица прашка за пециво

Пекмез од шљива

Шећер у праху за декорацију

Припрема:

У посуди пјенасто измутите јаја, шећер и ванилин шећер. Додајте млијеко и уље, те поновно добро измутите.

Затим у другој посуди помијешајте брашно и прашак за пециво. Затим ову смјесу додајте у претходну смјесу с јајима и кратко измиксајте.

Након тога у плех за мафине ставите папирнате кошарице. Сваку кошарицу ставите отприлике 1 кашику припремљене смјесе.

Након што се додали смјесу у средину сваке кошарице ставите пола кашике пекмеза од шљива. На пекмез поновно ставите припремљену смјесу, тако да напуните кошарицу до 2/3 њезине висине.

Пеците у већ загријаној пећници на 200°Ц око 25 минута.

Када су мафини готови, поспите их шећером у праху.