У току је сезона тиквица од којих могу да се направе најразличитији специјалитети, али мало ко од овог поврћа прави туршију.

Свако ко ју је пробао, сагласан је да има феноменалан укус, а нискокалорична је намирница и обилује нутријентима.

Састојци:

2 кг тиквица

2 црна лука

50 г соли

700 мл сирћета за кисељење

40 г шећера

2 кашичице сјемена слачице

1 кашичица куркуме

Припрема:

Тиквице оперите, осушите и исијеците на танке колутиће, које по потреби можете преполовити. Урадите исто са луком. У пластичној посуди помијешајте тиквице и лук, посолите и све прелијте хладном водом. Оставите да одстоји око 2 сата, па оциједите и исперите тиквице и лук.

У великом лонцу скувајте сирће, шећер и куркуму. Прелијте смјесу преко тиквица и лука и оставите да све поново одстоји 2 сата.

Затим смјесу сипајте у већи лонац и ставите на ватру. Када садржај проври, смањите температуру и оставите да се крчка још око 5 минута.

Припремљену смјесу (поврће и течност) пребацити у тегле за кисељење. Немојте их пунити до врха, оставите прст простора, а затим затворите тегле, преносе Новости.