Бомбице са сувим кајсијама су наш данашњи приједлог.

Састојци:

450 г сувих кајсија

200 г мљевених сирових бадема

50 г мљевеног шећера

50 г отопљеног маслаца

25 мл ликера од бадема

1 кашика корице наранџе

200 г бијеле чоколаде

5 кашика уља

Припрема:

Кајсије прелијте кључалом водом и оставите их око пола сата да омекшају. Затим их оциједите и самељите. Самљевеним кајсијама додајте ликер од бадема (или ракију кајсијевачу), нарендану корицу наранџе, отопљени маслац, шећер у праху и мљевене бадеме.

Руком добро умијесите у компактну смјесу. Руке поквасите па кашичицом захватајте смјесу и обликујте бомбице жељене величине. Обликоване бомбице стављајте на тањир прекривен провидном фолијом, те их оставите да се добро расхладе.

Након тога бијелу чоколаду и уље ставите у чинијицу па их на пари отопите. Расхлађене бомбице умачите у отопљену чоколаду и стављате на пек-папир да се осуше и стегну. Затим их додатно декоришите отопљеном чоколадом.