Bombice sa suvim kajsijama su naš današnji prijedlog.
Sastojci:
450 g suvih kajsija
200 g mljevenih sirovih badema
50 g mljevenog šećera
50 g otopljenog maslaca
25 ml likera od badema
1 kašika korice narandže
200 g bijele čokolade
5 kašika ulja
Priprema:
Kajsije prelijte ključalom vodom i ostavite ih oko pola sata da omekšaju. Zatim ih ocijedite i sameljite. Samljevenim kajsijama dodajte liker od badema (ili rakiju kajsijevaču), narendanu koricu narandže, otopljeni maslac, šećer u prahu i mljevene bademe.
Rukom dobro umijesite u kompaktnu smjesu. Ruke pokvasite pa kašičicom zahvatajte smjesu i oblikujte bombice željene veličine. Oblikovane bombice stavljajte na tanjir prekriven providnom folijom, te ih ostavite da se dobro rashlade.
Nakon toga bijelu čokoladu i ulje stavite u činijicu pa ih na pari otopite. Rashlađene bombice umačite u otopljenu čokoladu i stavljate na pek-papir da se osuše i stegnu. Zatim ih dodatno dekorišite otopljenom čokoladom.
