Bombice sa suvim kajsijama su naš današnji prijedlog.

Sastojci:

450 g suvih kajsija

200 g mljevenih sirovih badema

50 g mljevenog šećera

50 g otopljenog maslaca

25 ml likera od badema

1 kašika korice narandže

200 g bijele čokolade

5 kašika ulja

Priprema:

Kajsije prelijte ključalom vodom i ostavite ih oko pola sata da omekšaju. Zatim ih ocijedite i sameljite. Samljevenim kajsijama dodajte liker od badema (ili rakiju kajsijevaču), narendanu koricu narandže, otopljeni maslac, šećer u prahu i mljevene bademe.

Rukom dobro umijesite u kompaktnu smjesu. Ruke pokvasite pa kašičicom zahvatajte smjesu i oblikujte bombice željene veličine. Oblikovane bombice stavljajte na tanjir prekriven providnom folijom, te ih ostavite da se dobro rashlade.

Nakon toga bijelu čokoladu i ulje stavite u činijicu pa ih na pari otopite. Rashlađene bombice umačite u otopljenu čokoladu i stavljate na pek-papir da se osuše i stegnu. Zatim ih dodatno dekorišite otopljenom čokoladom.