Donosimo recept za ukusan ručak.

Sastojci:

500 g mljevenog mesa

1 kašika suvog začina

1/2 kašičice bibera

1 čeno bijelog luka ili bijeli luk u granulama

malo peršunovog lista

2 kriške odstajalog hljeba

100 ml mlijeka

Umak:

200 g svježih šampinjona

1 veća mrkva

1 manja glavica crnog luka

1 čaša mlijeka

1 kašika brašna

50 ml ulja

1 kašičica suvog začina

malo bibera i soli, po ukusu, peršunov list

100 - 150 g čedar sira

Priprema:

Iskidati hljeb, pa preliti mlijekom, a zatim izgnječiti rukom kada odstoji pet minuta. Dodati meso, jaje, bijeli luk i začine i izmijesiti. Oblikovati ćufte pa ih pržiti sa obje strane da porumene.

Može vatra biti jača, treba samo nekoliko minuta da se prže sa obje strane. Vaditi ćufte na tanjir.

Uključiti rernu na 200 stepeni da se zagrije dok pripremite umak. Za umak isjeckati crni luk, dodati ulje, vode i suvi začin i prodinstati da postane mekan. Zatim dodati narendanu mrkvu, odmah zatim i šampinjone, naliti čašu vode i ostaviti da provri.

Kada provri u mlijeko staviti kašiku brašna i izmutiti.

Naliti u šampinjone, promiješati, ostaviti da malo vri, pa skloniti sa vatre. Dodati začine i sir i promiješati. U tepsiju poslagati ćufte, (dobije se 12 komada) i preliti ovom rijetkom smjesom. Staviti da se peče sat vremena. Poslužiti toplo uz pire krompir ili prilog po želji.