Ako tražite jelo koje će istovremeno biti i jednostavno za pripremu i elegantno na stolu, punjene gljive sa feta sirom su pravi izbor.

Sastojci:

12 većih šampinjona

150 g feta sira

2 kašike maslinovog ulja

2 čena bijelog luka

2 kašike svježeg peršuna

1 kašičica sušenog origana

malo soli i bibera

3 kašike prezli

malo parmezana

Priprema:

Očistite gljive i stavite ih na papirni ubrus da se malo osuše. U zdjeli pomiješajte izmrvljeni feta sir, maslinovo ulje, sitno nasjeckani bijeli luk, peršun i origano. Dodajte malo bibera i soli. Na kraju umiješajte prezle, koje će dati punjenju lijepu teksturu. Svaku gljivu napunite pripremljenom smjesom. Lagano pritisnite kako bi punjenje ostalo na mjestu. Pospite ih tankim slojem ribanog parmezana. Stavite gljive u vatrostalnu posudu ili tavu koja može u rernu. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190 stepeni oko 20 minuta, dok gljive ne omekšaju, a punjenje ne dobije zlatnu boju. Gljive poslužite odmah uz malo svježeg peršuna posutog po vrhu. Odlično idu kao predjelo, prilog uz meso ili tjesteninu.