Najbolja posalstica koju ćete napraviti za neko slavlje, kao što je sada Božić, a koja će ispasti preukusno svakome.
Potrebno:
Za 4 patišpanja:
12 bjelanaca
12 kašika šećera
2 kašike brašna
240 g mljevenih pečenih lješnika
2 kašike tople vode
2 kašike ulja
Za prvi fil:
12 žumanaca
12 kašika šećera
2 Vanilin šećera
1 kesica Pudinga sa ukusom vanile
2 kašike Gustina
450 ml mlijeka
250 g maslaca
50 g mliječne čokolade
70 g crne čokolade
8 kašika preliva sa ukusom karamele
Za drugi fil:
150 g šećera
150 g mljevenih lješnika
350 ml slatke pavlake
1 kašičica aroma vanile
Za dekoraciju:
2 kesice Šlag pjene
200 ml hladnog mlijeka
150 ml slatke pavlake
Kakao mrvice
grančice ruzmarina
nar, mandarina
Priprema patišpanja:
6 bjelanaca umutite sa postepenim dodavanjem 6 kašika šećera. Posebno sjedinite 1 kašiku brašna i 120g mljevenih lješnika. Dodajte u umućena bjelanca i špatulom lagano promješajte. Kada se sve sjedinilo dodajte po kašiku ulja i tople vode i još malo promješajte. Sipajte u dva kalupa prečnika 22 cm i pecite u zagrijanoj rerni na 200 ° C, 14-15 minuta.
Na isti način pripremite još dva patišpanja.
Priprema prvog fila:
300 ml mlijeka, šećer i vanilin šećer stavite na vatru da provri. U odgovarajući sud sjedinite 150 ml mlijeka, žumanca, puding i gustin. Sipajte u provrelo mlijeko i neprestano mješajući skuvajte fil. Sklonite sa vatre i pokrijte rastegljivom folijom. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kada se ohladio sjedinite ga sa umućenim maslacem. Fil podijelite na tri jednaka dijela.U jedan dio dodajte otopljenu mliječnu čokoladu a u drugi dodajte otopljenu crnu čokoladu.
Priprema drugog fila:
Šećer istopite na suvo pa dodajte mljevene lješnike i promješajte. Odmah izručite na papir za pečenje i ostavite da se ohladi. Kada se šećer ohladio u blenderu sameljite ali ne skroz sitno. Slatku pavlaku mikserom umutite, dodajte joj aromu vanile i samljeveni šećer. Promješajte.
Priprema torte:
Sve patišpanje izbockajte viljuškom, a onda sipajte po 2 kašike karamel preliva i premažite.
Na tacnu stavite prvi patišpanj i premažite filom sa crnom čokoladom. Preko premažite trećinom drugog fila. Stavite drugi patišpanj, premažite filom sa mliječnom čokoladom i drugom trećinom drugog fila. Stavite treći patišpanj i premažite preostalim filom, kao i drugim filom. Stavite i četvrti patišpanj i tortu prebacite u frižider na hlađenje.
Dekorisanje:
Šlag pjenu, mlijeko i slatku pavlaku sipajte u odgovarajući sud. Mikserom umutite u čvrst šlag. Premažite tortu sa svih strana i dekorišite kakao mrvicama, ruzmarinom, narom i mandarinama.
