Mafini su poslastica koja predstavlja pravi užitak, a ono što ih čini posebno privlačnim je njihova jednostavnost i mogućnost da ih prilagodite svom ukusu, a da uvijek ispadnu veoma ukusni. Bilo da želite nešto slatko za užinu, desert uz kafu, ili brzu poslasticu za iznenadne goste, mafini su idealan izbor.
Takođe, mogu biti bogati različitim dodacima poput voća, čokolade, oraha, ili, u ovom slučaju, čokolade i kakaoa. Ovaj recept je savršen za sve koji žele brzu pripremu, a maksimalan užitak, piše "Srećna".
Sastojci:
3 jaja
šolja (200 ml) jogurta
2/3 šolje ulja
šolja šećera
2 kašike kakaoa
2 šolje brašna
prašak za pecivo (10 g)
50-100 g čokolade (po želji, možete koristiti tamnu, mliječnu ili mješavinu)
Priprema:
U veću posudu razbijte jaja i dodajte jogurt, ulje i šećer. Sve dobro izmiješajte dok se sastojci ne sjedine. Po želji možete koristiti mikser za brže miješanje. U dobijenu smjesu postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Miješajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu, bez grudvica. Isjeckajte čokoladu na sitnije komade i ubacite je u smjesu. Lagano promiješajte da se čokolada ravnomjerno rasporedi.
Kalup za mafine obložite papirnim korpicama ili ga premažite maslacem. Sipajte smjesu u svaki kalup, puneći ga do dvije trećine, kako bi mafini imali prostora da narastu. Mafine pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180° C oko 20-25 minuta, ili dok ne poprime zlatno-smeđu boju.
Provjerite da li su gotovi tako što ćete ubosti čačkalicu u sredinu jednog mafina, ako izađe čista, mafini su spremni.
Nakon pečenja, mafine ostavite nekoliko minuta da se prohlade, zatim ih izvadite iz kalupa i servirajte. Po želji, možete ih posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladnim prelivom, prenosi Stil.
