Ako ste se zasitili mesa, a volite ukus punjenih paprika, probajte ovaj specijalitet sa krompirom, nećete zažaliti.

Sastojci:

15 manjih paprika

4 krompira

1 šargarepa

2 zrela paradajza

1 glavica crnog luka

1-2 čen bijelog luka

2 kašike isjeckanog peršunovog i celerovog lista

1 kašičica soli

½ kašičice mljevenog bibera

5 kašika ulja

Priprema:

Svo povrće oprati, paprike očistiti od sjemena i ostaviti na stranu. Oljuštiti krompir, šargarepu i luk pa izdrendati, dodati peršunov i celerov list. Oljuštiti paradajz, pa jedan izrendati u povrće. Dodati bijeli luk, so, biber, 2 kašike ulja, promiješati da se sjedini. Puniti paprike pripremljenom smjesom i redati u pouljen pleh za pečenje ili koristite zemljani pekač.

U sok što je povrće pustilo izrendati preostali paradajz, dodati preostale dvije kašike ulja i sve sipati između paprika. Paprike pokrijte papirom za pečenje, a ne poklopcem, da bi mi se paprike pekle a ne kuvale na pari. Peći na 200 stepeni oko sat vremena. Pred kraj pečenja treba skinuti papir i malo pojačati temperaturu da paprike lijepo porumene.