1 glavica crnog luka,

1 veća crvena ili zelena paprika,

10 crnih maslina,

1 šargarepa,

2 kašike paradajz pirea,

1 manja tikvica,

150 g pečuraka,

so,

100 ml ulja,

peršun,

1 kašika suve nane.

Pirinač na manastirski način se priprema na sljedeći način:

Isperite pirinač u sedam voda i procijedite ga. Prelijte ga vrelom vodom u odnosu 1:2 i ostavite da vri, dok ne apsorbuje tečnost.

U posebnoj, većoj posudi zagrijte 80-100 ml ulja i zapržite redom isjeckan luk, šargarepu i papriku isječene na kocke i pečurke isječene na kriške.

Čim omekšaju dodajte masline, tikvicu isječenu na sitno i začinite sa malo soli, a možete da dodate i biber po ukusu.

Dodajte paradajz pire, a na kraju pirinač. Dodajte začine po ukusu i čim je pirinač potpuno gotov, sklonite sa ringle.

Pospite odozgo isjeckan peršun i služite (po vašem ukusu možete da dodate ili izbacite nešto od povrća).