Hrskava piletina sa parmezanom je obrok koji jednostavno ne možete da zaboravite. Sočna, bogata ukusa, sa izbalansiranim začinima i hrskavom koricom, ovaj recept donosi uživanje u svakom zalogaju.

Iako pohovana piletina sama po sebi donosi osjećaj topline i udobnosti, kada se umiješa parmezan i pravi nekoliko trikova u pripremi, rezultat je jelo koje ćete željeti da ponavljate. Ako ste ljubitelji hrskavih i sočnih jela, ovaj recept je upravo ono što vam treba.

Sastojci:

400 g bijelog mesa

malo soli

Za pohovanje:

2 jajeta

3 kašike mlijeka

150 g brašna

malo origana

tucana paprika

mirođija

peršun

vlašac

1 kašičica soli

100 g prezli

70 g rendanog parmezana

ulje

Priprema:

Meso isjecite na šnicle pa izlupajte čekićem sa obje strane. Sa obje strane blago posolite i ostavite sa strane.

U dubokom tanjiru izmješajte jaja i mlijeko i malo posolite. U odvojenom tanjiru pomješajte brašno, so i začine.

U trećem tanjiru pomješajte prezle i parmezan. Ulje sipajte u tiganj, da pokrije dno. Zagrijte dobro na srednjoj jačini. Meso prvo uvaljajte u brašno a zatim umočite u jaja i ocijedite višak.

Zatim stavite meso u tanjir sa prezlama i sa svih strana dobro obložite prezlama.

Pažljivo položite meso u zagrijano ulje i pržite po nekoliko minuta sa obje strane. Izvadite na tanjir obložen papirnim ubrusom da upije višak masnoće i poslužite, prenosi "24Sedam".

Vrijeme pripreme: 45 minuta