Posna pica sa sardinama i maslinama je mediteranska poslastica u kojoj se hrskavo tijesto prekriva paradajzom, sardinama, maslinama i kaparom.

Aromatični origano i biber daju joj poseban ukus, savršen za posne dane.

Za pripremu ove pice potrebni su vam sljedeći sastojci:

Brašno – osnova tijesta za picu.

Kvasac – čini tijesto da naraste i bude elastično.

So – dodaje se u tijesto za ukus.

Paradajz – osnova preliva, daje boju i svježinu.

Kapar – dodaje slankastu, pikantnu notu.

Sardine – glavni sastojak nadeva, bogat ukusom.

Masline – dodaju slanost i mediteranski karakter.

Origano i biber – začini koji upotpunjuju aromu pice.

Priprema

Stavite brašno i kvasac razmućen u mlakoj vodi u veliku posudu i mijesite rukama posutim brašnom nekoliko minuta. Dodajte so razmućenu u toploj vodi i mijesite dok ne dobijete čvrsto, elastično tijesto. Pokrijte krpom i ostavite da narasta na toplom mjestu jedan sat.

Isjeckajte oljušteni paradajz i dodajte kapar. Zagrijte rernu na 200 stepeni. Razvucite tijesto rukama i stavite ga u plitki pleh podmazan uljem.

Savjeti za serviranje

Posnu picu poslužite toplu, isječenu na parčad, kao lagan i ukusan obrok tokom dana posta.

Ostatke pice čuvajte u frižideru do dva dana. Podgrijte je u rerni kako bi tijesto povratilo hrskavost.

Recept preuzet sa stranice "Srpski kuvar".