Posni recepti su i dalje aktuelni, a recept za posnu proju sa blitvom jedan od traženijih. Nije ni čudo, kada je idealno rješenje za doručak, užinu, predjelo.

Sastojci za posnu proju sa blitvom:

200 g kukuruznog brašna

100 g pšeničnog brašna

1 šolja kisele vode

1 veza blitve

1 kašičica praška za pecivo

50 ml ulja

malo soli

Priprema posne proje sa blitvom:

Listove blitve detaljno operite, dobro ih osušite ubrusom i isjecite na tračice. Ako želite, možete dodati praziluk i isjeći ga na isti način.

U činiji pomiješajte obe vrste brašna, pa dodajte i prašak za pecivo i so, te sve dobro sjedinite. Ubacite sjeckanu blitvu, a u posebnoj činiji pomiješajte ulje i kiselu vodu i dodajte činiji sa blitvom. Miješajte varjačom dok ne dobijete kompaktno tijesto.

Pripremite kalup u kom ćete peći projice i podmažite lijepo ili obložite papirom za pečenje. Sipajte tijesto u kalupe i lijepo rasporedite po kalupima. Ugrijte rernu na 200 stepeni, pa stavite da pečete proju na 25 minuta ali na 180 stepeni, piše Ona.