Donosimo vam recept za posnu salatu od tikvica i krompira.

Sastojci:

2 srednje tikvice (isječene na tanke kolutove),

3 krompira (skuvali, ogulili i isjekli na kockice),

1 praziluk (isjeckan na kolutiće),

2 kašike maslinovog ulja,

1 kašika limunovog soka,

so i biber po ukusu,

svježi peršun za dekoraciju.

Priprema:

Tikvice blanširajte u ključaloj vodi nekoliko minuta dok ne omekšaju, a zatim ih procijedite i ostavite da se ohlade.

U veliku posudu stavite krompir, tikvice i luk.

Pomješajte maslinovo ulje, limunov sok, so i biber i prelijte preko salate.

Dobro promješajte i pospite svježim peršunom prije serviranja.

Vrijeme za pripremu: 30 minuta.