Donosimo vam recept za posne lazanje sa špinatom.

Sastojci:

400 g listova za lazanje (bez jaja),

500 g svježeg špinata,

300 g tofu sira,

2 čena bijelog luka,

500 ml posnog bešamela (biljno mlijeko, brašno, maslinovo ulje),

2 kašike maslinovog ulja,

200 ml paradajz sosa,

so, biber i muskatni oraščić po ukusu.

Priprema:

U tiganju zagrijte maslinovo ulje i propržite sitno sjeckani bijeli luk dok ne postane zlatast. Dodajte opran i nasjeckan spanać i dinstajte dok ne uvene, oko 5 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu.

Tofu izmrvite viljuškom i dodajte špinatu. Dobro promješajte kako biste dobili ujednačenu smjesu.

Pripremite posni bešamel: U šerpi zagrijte maslinovo ulje, dodajte brašno i postepeno dolivajte biljno mlijeko dok ne dobijete gusti sos. Začinite muskatnim oraščićem, solju i biberom.

U pleh za pečenje stavite tanak sloj bešamela, pa dodajte listove za lazanje. Preko toga stavite smjesu od špinata i tofua, pa prelijte paradajz sosom. Nastavite slaganje slojeva dok ne potrošite sve sastojke, završavajući slojem bešamela.

Pecite lazanje u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 40 minuta, dok se ne zarumene.

Vrijeme za pripremu: 1 sat i 20 minuta