Jednostavan posni kolač sa orasima i pekmezom koji se brzo priprema i lako pravi. Mekan je, rastresit i lijepo sočan zahvaljujući pekmezu i orasima. Idealan je kada želite brz domaći kolač od osnovnih sastojaka. Veoma je sočan i fin, pun rupica i vazdušast kao da ste koristili puno sastojaka.

Sastojci:

1 čaša od 200 ml šećera

2 čaše od 200 ml brašna

1/2 čaše od 200 ml ulja

vanilin šećer 20 g

prašak za pecivo 10 g

mineralna voda 350ml ili 1 čaša od 200 ml i još 2/3

pekmez od šljiva ( ili po izboru ) 200 g

Priprema:

Uključiti rernu da se zagrije na 180 stepeni.

Pomiješati prvo suve sastojke.

Šećer, brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo, pa dodati  mineralnu vodu i ulje.

Dobro promiješati, pa obložiti pleh 23 x 33 cm papirom za pečenje.

Sipati mrvicu više od pola smjese, rasporediti pa peći 15 minuta.

Izvaditi, pa premazati pekmezom.

Sipati ostatak smjese svuda po malo, kako biste lakše rasporedili.

Vratiti u rernu još 20 do 25 minuta.

Pečen kolač prohladiti pa tek onda premazati pekmezom i posuti orasima.

Može se umjesto toga preliti čokoladnom glazurom od 100g kakao krem posne table i 2 kašike ulja.

Prijatno!