Donosimo vam recept za posni rolat sa kikirikijem.

Sastojci:

Za koru:

200 g mljevenog keksa

80 g mljevenog kikirikija

80 g šećera u prahu

1 kašika kakaoa

80 g čokolade

20 g margarina

100 ml vrele vode

Za fil:

150 g kikiriki putera

80 g margarina

150 g šećera u prahu

Za glazuru:

100 g čokolade

3 kašike ulja

Priprema:

U činiji pomiješajte keks, kikiriki, šećer u prahu i kakao, te ovim sastojcima dodajte otopljenu čokoladu, otopljen margarin i vrelu vodu. Dobro promiješajte sve sastojke da biste dobili kompaktnu smjesu za koru. Zatim, da biste dobili fil, margarin sobne temperature, kikiriki puter i šećer u prahu umutite mikserom. Smjesu za koru rastanjite četvrtasto uz pomoć providne folije, premažite pripremljenim filom i urolajte. Dobijeni rolat uvijte u providnu foliju i odložite u frižider na hlađenje. Kada se rolat stegne, prelijte ga glazurom koju ste dobili tako što se otopili čokoladu sa uljem. Ponovo odložite rolat u frižider da se glazura lijepo stegne.