SASTOJCI:

1/2 litra mlijeka

1/2 litra vode

6 kašika smeđeg šećera

150 grama prosa

2 pune kašike kakaoa

50 grama čokolade za kuvanje

1 narandža (sok i korica)

PRIPREMA:

U šerpu sipajte mlijeko, vodu i šećer pa stavite na srednje jaku vatru da provri. Odvadite malo tečnosti iz šerpe i u njoj razmutite kakao. Proso dobro operite u situ i dodajte u šerpu, zajedno sa razmućenim kakaoom, smanjite vatru i kuvajte uz povremeno miješanje. Biće gotovo za 15 do 20 minuta. U skuvanu smjesu dodajte čokoladu i miješajte dok se ne istopi, a zatim i sok i koricu od narandže. Vruć puding sipajte u čaše ili činijice i servirajte toplo ili, pak, sačekajte da se ohladi te po želji ukrasite i poslužite.