Danas vam donosimo recept za pripremi bečkih kockica.

Sastojci

Za biskvit:

6 jaja

6 kašika šećera

6 kašika oštrog brašna

pola vrećice praška za pecivo

100 ml mlijeka

100 ml  ulja

4 kašike kakao praha

1 prstohvat soli

Za kremu:

500 ml slatke pavlake

250 g tamne čokolade

Priprema

Rernu upalite na 180 stepeni, a dok se ugrije, umutite smjesu za biskvit. Prvo odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca i šećer pjenasto izmiksajte, postepeno dodajte ulje i mlijeko, te u par navrata brašno koje ste ranije pomiješali s praškom za pecivo i kakao prahom. Bjelanca posolite, umutite u čvrst snijeg, pa ih onda lagano i u jednom smjeru umiješajte u smjesu žumanaca. Pleh za pečenje dimenzija oko 35 sa 25 centimetara obložite papirom za pečenje, pa smjesu za biskvit izlijte unutra i stavite da se peče oko 20 minuta.

Kremu pripremajte dok se peče biskvit. Slatku pavlaku zagrijte, ali ne smije da pokipi. Sklonite s vatre, dodajte sitno sjeckanu čokoladu i miješajte žicom. Nastaće tamna, gusta smjesa. Prelijte preko toplog biskvita. Kad bude pečen, pustite i biskvit i kremu oko 15 minuta da se malo ohlade. Ostavite kolač preko noći u frižideru.