Sastojci

Za premazivanje:

3 jajeta

180 g jogurta

120 ml ulja

1 kašičica praška za pecivo

1 ravna kašičica soli

Za fil:

250 g krem sira

1 svježi krastavac

1 kašičica mirođije

po ukusu so

Ostalo:

10 tankih kora (za pitu)

Priprema

Mikserom umutiti jaja, dodati jogurt, ulje, so, prašak za pecivo i sjediniti mikserom. Pleh obložiti pek papirom. Slagati kore i svaku premazivati smjesom od jaja (premazati i posljednju, desetu koru). Peći u dobro zagrijanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta. Pečenu koru izvaditi iz rerne, prekriti vlažnom krpom i ostaviti da odstoji pet minuta. Uviti u rolat. Krastavac dobro oprati, izrendati, staviti u cjediljku i ostaviti da se dobro ocijedi, pa sjediniti sa krem sirom. Dodati mirođiju, posoliti i izmiješati kako bi se svi sastojci sjedinili. Odviti rolat i premazati pripremljenim filom. Uviti u rolat, zaviti u alu-foliju i ostaviti u frižider da se ohladi. Rolat sjeći na željenu debljinu, servirati i poslužiti.