Želite jednostavno, posno i izuzetno ukusno jelo koje se sprema bez mnogo filozofije? Onda su paprike punjene krompirom pravi pogodak.

Ovo tradicionalno jelo donosi savršenu kombinaciju mirisnih paprika i sočne povrtne smjese, idealno za dane posta, ali i za svakoga ko voli lagan, a zasitan ručak. 

Mirisno, domaće, posno i veoma jednostavno jelo, paprike punjene krompirom su pravi dokaz da tradicionalna kuhinja uvek pobijedi.

Vrijeme pripreme: 

30 minuta + 60 minuta pečenje

Sastojci:

15 manjih paprika

8 krompira

2 mrkve

2 glavice crnog luka

4 čena bijelog luka

2 kašike isjeckanog peršuna i lista celera

1 kašičica soli (ili po ukusu)

pola kašičice mljevenog bibera (ili po ukusu)

4 kašike ulja

Priprema:

Najprije operite sve povrće. Paprikama uklonite sjeme i ostavite ih da se prosuše.

Oljuštite krompir, mrkvu i crni luk, pa sve izrendajte u veću posudu.

Dodajte isjeckan peršun i list celera, kao i sitno isjeckan bijeli luk. Začinite solju, biberom i dodajte dvije kašike ulja. Sve dobro izmješajte kako bi se sastojci sjedinili.

Paprike napunite smjesom i poređajte u blago podmazan pleh.

U sok koji je povrće pustilo dodajte preostale dvije kašike ulja i prelijte između paprika.

Pecite na 200 stepeni oko jedan sat. Pred sam kraj pojačajte temperaturu kako bi paprike lijepo porumenile i dobile onu savršenu zapečenu koricu.