Recept za sok od paradajza i pelat

09.09.2020. 20:19
0
IZVOR: Glas Srpske

Pored toga što kečap posjeduje praktično dijametralno različit ukus od klasično paradajz sosa, a pogotovo od pelata čija je osnova upravo sos ili sok od paradajza, kečap je zbog svojih sastojaka prilično nezdrav.

Sok od paradajza i paradajz kao biljka generalno, bogat je izvor magenizijuma, te vitaminama A,C, B3 i B6, ali i gvožđa i kalcijuma, što čašu ovog soka (koji inače po čaši sadrži svega 60 kalorija) svrstava u idealnu užinu, zamjenski obrok, pa čak i doručak i večeru.

Recept za sok od kuvanog paradajza:

Sastojci:

6 kg paradajza (prije čišćenja)

2 kašike soli

4 kašike šećera

Priprema:

Paradajz dobro operite, te očistite i isjecite na komade. Sameljite mašinicom za mljevenje paradajza i procijedite u specijalnoj cjedaljki.

Sipajte u šerpu, dodajte so i šećer i kuvajte. Kad provri, kuvajte još 10-15 minuta.

Flaše zagrijte u rerni, 10 minuta na 100 stepeni Celzijusovih. Vruć paradajz sipajte u vruće flaše. Na svaku flašu stavite parče celofana potopljenog u alkohol ili rakiju, stegnite gumicom i stavite zatvarač. Flaše uvijte u peškir i ostavite 24 sata da se tako ohlade.

Dodatak za pelat sos:

Odvojte u drugu posudu količinu paradajz soka od koga želite da napravite pelat sos i dodajete u nju svježe isjeckan bosiljak, majčinu dušicu, origano, te po ukusu so i biber.

Komentari 0
Povezane vijesti
Posna krompir čorba Posna krompir čorba
Posne punjene paprike Posne punjene paprike
Posna proja sa blitvom Posna proja sa blitvom
Najčitanije
  • Muslimanski zločin pred crkvom u Blažuju
    22h 0m
    0
  • Povelja opštine Pale dodijeljena gradu Istočno Sarajevo
    17h 5m
    0
  • Prije 95 godina rođen blaženopočivši patrijarh Irinej
    4h 30m
    4
  • PU Istočno Sarajevo: Promocija usluge elektronskog zakazivanja termina za podnošenje putne isprave
    23h 26m
    0
  • Koliko je Srbe koštalo prijateljstvo sa Francuskom i saveznička pomoć u Velikom ratu
    4h 36m
    0