Rolat sa bundevom je odličan desert za prave sladokusce.

Sastojci:

4 jaja

1,5 šolja (od 250 ml) izgnječene bundeve

1,5 šolja brašna

1 šolja šećera

1 prašak za pecivo

1 kesica cimeta

1 vanilin šećer

pola kašičice soli

Za fil:

300 g kremastog sira

pola margarina

pola šolje šećera u prahu

1 vanilin šećer

Za posipanje:

šećer u prahu

Priprema:

Rernu zagrijte na 200 stepeni. Očistite bundevu pa skuvajte da omekša, a onda je izgnječite. U jednoj činiji pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i so. U zasebnoj posudi umutite cijela jaja, dodajte oba šećera i mutite dok smjesa ne bude pjenasta. Dodajte izgnječenu bundevu i izmiješajte. Dodajte mješavinu s brašnom i izmiješajte kašikom. Smjesu sipajte u pleh obložen pek-papirom. Pecite oko 20 minuta, u rerni zagrijanoj na 200 stepeni. Čistu krpu pospite šećerom u prahu, pa stavite preko koru tako da papir bude gore. Zatim, sklonite papir i urolajte koru. Ostavite da se prohladi. Za fil, umutite krem sir s oba šećera i margarinom da se dobije kompaktna smjesa. Odmotajte koru i nafilujte, pa ponovo urolajte. Stavite rolat u frižider da se stegne. Prije služenja pospite šećerom u prahu, prenosi Trpeza.