Ruske kape su godinama sve popularniji kolači, neizostavni su na slavskim i drugim slavljeničkim trpezama. Njihova struktura je ono što mnoge privlači, a kombinacija ukusa ono što je neodoljivo.

Evo kako da i vi napravite ovaj sočni kolač. 

Sastojci:

Kora:

• 4 jaja
• 2 čaše hladnog mlijeka
• 2 i po čaše šećera
• 1 čaša suncokretovog ulja
• 4 čaše brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• kakaa po želji

Fil:

• 1/2 mlijeka
• 2 kesice pudinga od vanile
• 1 margarin
• 100 g šećera u prahu

Za dekoraciju:

• 2 kesice kokosovog brašna
• 1 čokolada za kuvanje

Priprema:

Priprema kora: Sve sastojke pomiješati, izliti u pleh namaazan margarinom. Peći na 200 stepeni 20-25 minuta.

Priprema fila: Skuvati puding. U ohlađeni puding dodati prethodno umučeni margarin i šećer u prahu. Kora se seče čašom, ili kalupom u obliku kruga, pa uzdužno presečemo na pola svaki krug. Punjiti filom, pa tankim slojem fila premazati spoljašnju stranu. Valjati u kokosovo brašno. Na kraju gornju stranu premazati tanko čokoladom.