Kiš ili slana pita od jaja izvrstan je način da nešto brzinski smućkate i pričekate da se ispeče. Umjesto tijesta ispecite pitu s podlogom od krompira i tako još olakšajte pripremu.
Sastojci za podlogu kiša:
450 grama krompira
3 kašike maslinovog ulja
2 čajne kašike soli
½ čajne kašike bibera
1 kašika naribanog parmezana
Sastojci za preliv:
5 jaja
200 ml mlijeka
1 paradajz
50 grama mladog luka
100 grama slanine
100 grama topivog sira
1 čajna kašika bijelog luka u prahu
Priprema:
Zagrijte rernu na 200 Celzijevih stepeni. Ogulite krompir i narežite ga na tanke ploške. Krompir pomiješajte s maslinovim uljem, naribanim parmezanom i začinima. Ploške rasporedite po dnu i rubu vatrostalne posude. Stavite kratko da se zapeče 15 minuta.
Za to vrijeme ispržite slaninu dok ne postane hrskava. Narežite je na komadiće, pa ubacite u istučena jaja, mlijeko, sir, povrće i začine. Tako pripremljeni preliv prelijte preko krompira i vratite u rernu na još 30 minuta. Poslužite toplo uz salatu po želji.
