Kiš ili slana pita od jaja izvrstan je način da nešto brzinski smućkate i pričekate da se ispeče. Umjesto tijesta ispecite pitu s podlogom od krompira i tako još olakšajte pripremu.

Sastojci za podlogu kiša:

450 grama krompira

3 kašike maslinovog ulja

2 čajne kašike soli

½ čajne kašike bibera

1 kašika naribanog parmezana

Sastojci za preliv:

5 jaja

200 ml mlijeka

1 paradajz

50 grama mladog luka

100 grama slanine

100 grama topivog sira 

1 čajna kašika bijelog luka u prahu

Priprema:

Zagrijte rernu na 200 Celzijevih stepeni. Ogulite krompir i narežite ga na tanke ploške. Krompir pomiješajte s maslinovim uljem, naribanim parmezanom i začinima. Ploške rasporedite po dnu i rubu vatrostalne posude. Stavite kratko da se zapeče 15 minuta.

Za to vrijeme ispržite slaninu dok ne postane hrskava. Narežite je na komadiće, pa ubacite u istučena jaja, mlijeko, sir, povrće i začine. Tako pripremljeni preliv prelijte preko krompira i vratite u rernu na još 30 minuta. Poslužite toplo uz salatu po želji.